STONA W BUDOWIE
Zapraszamy niebawem do odwiedzenia naszej witryny

W tej witrynie stosujemy pliki cookies. Standardowe ustawienia przeglądarki internetowej zezwalają na zapisywanie ich na urządzeniu końcowym Użytkownika.
Kontynuowanie przeglądania serwisu bez zmiany ustawień traktujemy jako zgodę na użycie plików cookies. Więcej w Polityce Prywatności.
Zamknij

Dr inż.

Magdalena Dadan

Katedra Inżynierii Żywności i Organizacji Produkcji Wydział Nauk o Żywności Katedra Inżynierii Żywności i Organizacji Produkcji Wydział Nauk o Żywności

Konstultacje

środa 10:00 - 12:00

Istnieje możliwość konsultacji w innym terminie
po wcześniejszym uzgodnieniu

Stanowisko

Adiunkt
w Katedrze Inżynierii Żywności
i Organizacji Produkcji
Wydziału Nauk o Żywności SGGW

Witam !

Nazywam się Magdalena Dadan. Jestem adiunktem w Katedrze Inżynierii Żywności i Organizacji Produkcji Wydziału Nauk o Żywności SGGW.

Na mojej stronie znajdą Państwo informacje dotyczące zagadnień z obszaru technologii żywności, którymi się zajmuję w trakcie pracy naukowej, m.in.:

  • suszarnictwo żywności, ze szczególnym uwzględnieniem suszenia mikrofalowego;
  • przetwórstwo ziół;
  • nietermiczne technologie, m.in. ultradźwięki (US), pulsacyjne pole elektryczne (PEF);
  • substancje słodzące, a w szczególności glikozydy stewiolowe (stewia).

W trakcie studiów doktoranckich oraz dalszej pracy zawodowej uczestniczyłam w kilku grantach/projektach badawczych, o których informacje znajdą Państwo w odpowiedniej zakładce.

Byłam kierownikiem grantu NCN Preludium pt. "Badanie mechanizmu działania ultradźwięków oraz blanszowania parą wodną jako zabiegów wstępnych przed suszeniem mikrofalowo-konwekcyjnym wybranych ziół" oraz zastępcą kierownika grantu NCBiR Lider pt. "Zastosowanie pulsacyjnego pola elektrycznego oraz kombinowanej metody z wykorzystaniem pulsacyjnego pola elektrycznego oraz ultradźwięków do wspomagania procesu suszenia tkanki roślinnej".

Obecnie uczestniczę w realizacji projektu Iuventus Plus pt. "Zastosowanie innowacyjnych metod do otrzymania przekąsek owocowych" jako wykonawca oraz projektu BIOSTRATEG2 pt. „Nowe opakowania  z wykorzystaniem surowców odnawialnych i innowacyjnych impregnatów parafinowych” jako wykonawca w ramach podzadania.

Dwukrotnie kierowałam również grantami SGGW na zadanie badawcze dla młodego pracownika nauki/uczestnika studiów doktoranckich.

Brałam również udział w opracowaniu kilku ekspertyz/metodyk badawczych.

 

Na stronie mogą Państwo zapoznać się z moimi publikacjami a studenci znajdą dla siebie materiały do ćwiczeń, które prowadzę.

Mam nadzieję, że moje doświadczenie naukowe będzie Państwu pomocne!

 

Magdalena Dadan